Pizze cotte nel Forno a Legna
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Cucina Tipica Ligure

I nostri menu

Pizze cotte nel Forno a Legna

Attenzione lista in revisione
LE NOSTRE PIZZE SPECIALI

REGINA

pomodoro, mozzarella, grana, pomodorini e basilico

PARMIGIANA

pomodoro, mozzarella, melanzane, grana, origano

FONZIE

pomodoro, mozzarella, patate fritte

U.S.A

pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte

DERRKUC

pomodoro, mozzarella, pancetta arrotolata, cipolle

SCAMORZA E SPECK

pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e speck

LE GINE

mozzarella, porcini e lardo

BUFALOTTA

pomodoro, mozzarella di bufala, prosc. crudo

B.B

pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosc cotto, salsiccia, salame piccante

MAIALONA

pomodoro, mozzarella, prosc. cotto, wurstel, salsiccia

SALSICCIA E PATATINE

pomodoro, mozzarella, salsiccia e patatine

SPINACINA

mozzarella, spinaci, salsiccia e ricotta

CORSARA

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosc. cotto, cipolle, peperoncino

MAH!

pomodoro, stracchino, acciughe, prosc. crudo

PROVENZALE

pomodoro, mozzarella, brie, speck

PORCINI E SPECK

pomodoro, mozzarella, porcini e speck

PIGNOLINO

pomodoro, mozzarella, rucola, prosc. crudo

BIRICCHINA

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle, salame piccante, peperoncino

GHIRO

mozzarella, rosmarino, lardo

SANT'OLCESE

pomodoro, mozzarella, salame doce tipico ligure

BESTIALE

pomodoro, mozzarella, stracchino, funghi, cipolle,salsiccia, wurstel, olive, peperoni
(Non si accettano variazioni)

MEDITERRANEA

pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe, rucola

GEMITO

pomodoro, mozzarella, pesto a fine cottura

HAWAI

pomodoro, mozzarella, prosc. cotto, ananas

PLUTO

pomodoro, mozzarella, brie, funghi porcini

INGEGNERE

pomodoro, funghi porcini, rucola, scaglie di grana

PARTENOPEA

pomodoro, mozzarella di bufala, origano

HOMER

pomodoro, stracchino, cipolle, salsiccia, patate fritte

BONGOLA

stracchino, speck, brie

PORCELLINA

pomodoro, mozzarella, funghi porcini

GORKY

pomodoro, mozzarella, gorgonzola

DIVINA

pomodoro, mozzarella, stracchino, gorgonzola, noci, mandorle, speck

PIZZAIOLO

pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini, grana

LEO

pomodoro, stracchino, verdure grigliate, funghi, cipolle, salsiccia

ANTONIO

pomodoro, frutti di mare

LA BITTA

pomodoro, mozzarella, aglio, capperi, acciughe, olive, cipolle, rucola, grana, peperoncino

TIROLO

panna, noci, mandorle, speck

MODO MIO

pomodoro, aglio, capperi, acciughe, olive,funghi, rucola, grana, peperoncino

KURTZ

stracchino, wurstel, salame piccante, salsiccia

GRILLO

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, rucola

NAKAYOSHI

stracchino, zucchini, gambaretti

SALSICCIA E PORCINI

pomodoro, mozzarella, salsiccia e porcini

LA SERA

stracchino, olive, capperi, pomodorini e basilico fine cottura

PIZZATA

pomodoro, stracchino, acciughe, olive,capperi

LE NOSTRE PIZZE CLASSICHE

SCHIACCIATA

base della pizza, olio, sale, rosmarino

SCHIACCIATA CON LARDO

base della pizza con lardo

MARINARA

pomodoro, aglio, origano

MARGHERITA

pomodoro, mozzarella

PUGLIESE

pomodoro, mozzarella, cipolle

DIAVOLA

pomodoro, mozzarella, salame piccante

SALSICCIA

pomodoro, mozzarella, salsiccia

PROSCIUTTO COTTO

pomodoro, mozzarella, salsiccia

RUCOLA

pomodoro, mozzarella, rucola fuori cottura

PIOGGIA

pomodoro, doppia mozzarella

FUNGHI

pomodoro, mozzarella, champignon funghi

TONNO

pomodoro, mozzarella, tonno

CARCIOFINA

pomodoro, mozzarella, carciofini in olio

BIANCANEVE

doppia mozzarella

OLIVETTA

pomodoro, mozzarella, olive nostraline

WURSTEL

pomodoro, mozzarella, wurstel

NAPOLETANA

pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

ROUGE

pomodoro, stracchino

COTTO E MAIS

pomodoro, mozzarella, prosc.cotto e mais

SALSICCIA E FUNGHI

pomodoro, mozzarella, salsiccia e funghi

COTTO E WURSTEL

pomodoro, mozzarella, prosc. cotto e wurstel

VEGETARIANA

pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

COTTO E FUNGHI

pomodoro, mozzarella, prosc. cotto, funghi

BISMARCK

pomodoro, mozzarella, prosc. cotto, uovo

CAPRICCIOSA

pomodoro, mozzarella, olive, funghi, prosc. cotto

SICILIANA

pomodoro, aglio, acciughe, olive, capperi, origano

COTTO E CARCIOFI

pomodoro, mozzarella, prosc.cotto e carciofi

TONNO E CIPOLLE

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

ROMANA

pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi, origano

PANNA E SPECK

panna, speck

PANNA E SALMONE

panna e salmone affumicato

SPECK

pomodoro, mozzarella, speck

PROSCIUTTO CRUDO

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

QUATTRO FORMAGGI

mozzarella, gorgonzola, brie

AGRICOLA

stracchino, verdure grigliate

QUATTRO STAGIONI

pomodoro, mozzarella, olive, carciofini, prosc. cotto, funghi

I NOSTRI CALZONI

CALZONE CLASSICO

pomodoro, mozzarella, prosc. cotto

FARCITO

pomodoro, mozarella, prosc. cotto, funghi, carciofi

DELICATO

pomodoro, mozarella, ricotta, basilico

BRACCIO DI FERRO

mozzarella, spinaci, ricotta

FANTASIA

pomodoro, mozzarella, cotto, capperi, acciughe, olio e origano

CALZINO

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla,salame piccante

ROBIN HOOD

pomodoro, mozzarella, gorgonzola,olio, speck a fine cottura

LE NOSTRE FOCACCE AL FORMAGGIO

FOCACCIA DOPPIA SFOGLIA CLASSICA

doppia sfoglia, stracchino

FOCACCIA DOPPIA SFOGLIA PIZZATA

doppia sfoglia, pomodoro, stracchino, acciughe, olive,capperi e origano

FOCACCIA SPEEDY

stracchino, gorgonzola, cotto e funghi

OGNI MODIFICA AGLI INGREDIENTI, COMPORTA UNA VARIAZIONE DIPREZZO

Cucina e Gastronomia

LA CUCINA CONSIGLIA

Antipasti

Gnocco Fritto con Salame di Sant'Olcese

Insalata di mare

Fritto del Contadino

Muscoli alla marinara


Primi

Spaghetti alle scoglio

Risotto ai Frutti di Mare

Spaghetti alle vongole

Tagliolini al Salmone

Tagliolini scampi e zafferano

Spaghetti alla carbonara

Trofiette al Pesto

Minestrone alla Genovese


Secondi


Orata del Tigullio alla piastra

Frittura di calamari

Frittura mista di calamari

Tagliata di bovino rucola e grana

Calamari alla Piastra con rucola e pomodorini

Costata di Bovino

Calamari alla Diavola

Milanese con patatine fritte


Contorni

Patate fritte

Verdure alla griglia

Peperoni cotti nel forno a legna


Le Insalate

Classica

lattuga, insalata rossa, pomodori, carote

Contadina

Insalata verde e rossa, pomodori, cipole rosse, tonno

Ligure

Pomodori, aglio, origano

Rustica

Insalata verde e rossa,pomodori, tonno, carote, mais

Chiavarese

Lattuga, pomodori, rucola, code di gambero

Caprese

Pomodori, mozzarella di bufala, basilico, origano


Dolci

Meringata nostra produzione

Torta di Mele di nostra produzione con gelato alla crema

Tortino caldo al cioccolato di nostra produzione con gelato alla crema

Tiramisu' classico di nostra produzione

Tiramisu' alla Nutella di nostra produzione

Panna Cotta di nostra produzione

Crema Catalana

Creme Caramel

Ananas fresco

Gelato


Vini di Qualità a Chiavari

VINI BIANCHI

VERMENTINO LUNAE - LIGURIA

PIGATO Cascina Praie', LIGURIA

BIANCHETTA DELLA VALPOLCEVERA, Bruzzone, LIGURIA

PINOT NERO VINIFICATO BIANCO O.P

MULLER THURGAU FRIZZANTE SANTI

VINO MOSCATO AROMATICO O.P CANNETO

CORVO BIANCO DUCA DI SALAPARUTA mezza bottiglia - SICILIA

CIPRESSETO ROSATO ANTINORI


VINI ROSSI

ROSSESE Az.Terrae LIGURIA DI PONENTE

VALPOLICELLA RIPASSO Mara Cesari, VENETO

REFOSCO Santo Osvaldo, FRIULI

CHIANTI Leonardo, TOSCANA anche da 0,5 cl

PRIMITIVO MANDURIA, Vitti PUGLIA

BOLLICINE

PROSECCO VALDOBBIADENE BRUT, Dogarina - VENETO

PROSECCO EXTRA DRY MILLESIMATO, Dogarina - VENETO

SPUMNATE MOSCANTE AROMATICO, Gioielli - OLTREPO' PAVESE


Le nostre birre speciali

BIRRA SPATEN CHIARA 5,2 gradi cl.40

BIRRA SPATEN CHIARA 5,2 gradi cl.20

BIRRA DOLOMITI ROSSA PEDAVENA 6,7 gradi cl.40

BIRRA DOLOMITI ROSSA PEDAVENA 6,7 gradi cl.20


Sono inoltre disponibili, all'interno del locale, vasta scelta di birre artigianali, le classiche birre alla Spina e in Bottiglia (Vasta scelta di birre artigianali), oltre a molte bevande analcoliche e servizio caffetteria.

Menu del giorno

In collaborazione con il personale di cucina,
la direzione della Bitta valuta il menù del giorno,
sulla base della spesa quotidiana e sulla qualità delle materie prime.
Dal pesce fresco appena pescato, al particolare primo o secondo piatto,
sia tipicamente ligure che nazionale.
Non mancano le sorprese e le sperimentazioni.
Quindi?
Cosa aspettate??
Venite al Ristorante Pizzeria La Bitta a Chiavari, per scoprire e degustare
il nostro menù del giorno